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Tasting Room


Huaka'i po

Scoop, juice, smoothie, sorbet chame como que quiser, mas o importante é que essa sour leva quantidades absurdas de frutas! Inspirada no POG, suco havaiano que leva maracujá, goiaba e laranja essa cerveja vai mudar sua ideia do que pode ser a cerveja!

  • Takeaway per litre:  R$ 64,00
  • 510ml:  R$ 32,00
  • 350ml:  R$ 26,00
  • 180ml:  R$ 18,00


Sourmind Morango e Abacaxi

Sourmind já é um clássico da Dogma! Nessa versão essa nossa sour vem com muito morango e abacaxi! Com acidez média e muita fruta é uma escolha refrescante e saborosa!

  • Takeaway per litre:  R$ 56,00
  • 510ml:  R$ 30,00
  • 350ml:  R$ 24,00
  • 180ml:  R$ 17,00


Sourmind Manga e Maracujá

Sourmind já é um clássico da Dogma! Nessa versão nossa sour vem com muita manga e maracujá! Com acidez média e muita fruta é uma escolha refrescante e saborosa!

  • Takeaway per litre:  R$ 56,00
  • 510ml:  R$ 30,00
  • 350ml:  R$ 24,00
  • 180ml:  R$ 17,00


From Rejection To Oblivion N6

A série From Rejection to Oblivion busca resgatar estilos ingleses e executa-los de forma impecável. Nossa Dry Stout traz aromas de café e chocolate, associado a corpo leve e final seco. Fácil de beber e envasada com nitrogênio como deve ser!

  • Takeaway per litre:  R$ 50,00
  • 510ml:  R$ 25,00
  • 350ml:  R$ 20,00
  • 180ml:  R$ 14,00


From Rejection To Oblivion N1

A série From Rejection to Oblivion busca resgatar estilos ingleses e executa-los de forma impecável. Nossa Dark Mild é feita com muito malte brown e um toque de malte chocolate, trazendo profundidade de aromas e sabores caramelizados e achocolatados, em uma base leve e fácil de beber.

  • Takeaway per litre:  R$ 50,00
  • 510ml:  R$ 25,00
  • 350ml:  R$ 20,00
  • 180ml:  R$ 14,00


Lover Lite

Nossa American Pale Ale com baixo teor de carboidrato. Feita com lúpulo Citra, tem apenas 3g de carboidrato residual por lata. Leve, refrescante e cítrica!

  • Takeaway per litre:  R$ 44,00
  • 510ml:  R$ 22,00
  • 350ml:  R$ 18,00
  • 180ml:  R$ 12,00


From Rejection To Oblivion N2

A série From Rejection to Oblivion busca resgatar estilos ingleses e executa-los de forma impecável. Nossa ESB é feita com malte Pale e Caramelo para trazer as notas adocicadas e o corpo médio alto do estilo. Feita com Fuggles e East Kent Goldins as notas herbais e condimentados dominam o aroma de lúpulo, com notas cítricas e florais em segundo plano. Tudo fermentado com levedura tradicional inglesa trazendo aromas frutados intensos de fermentação de ales!

  • Takeaway per litre:  R$ 50,00
  • 510ml:  R$ 25,00
  • 350ml:  R$ 20,00
  • 180ml:  R$ 14,00


Antiphona

Quando decidimos que íamos fazer uma Czech Dark Lager nosso objetivo foi produzir a cerveja escura mais suave que poderíamos. O resultado foi uma cerveja acobreada escura, com aromas de pão, biscoito, frutas secas como ameixa uva e tâmara, além de leve aroma de café e herbal proveniente do lúpulo Saaz.

  • Takeaway per litre:  R$ 50,00
  • 510ml:  R$ 25,00
  • 350ml:  R$ 20,00
  • 180ml:  R$ 14,00


American IPA

Nosso primeiro degrau no mundo das IPAs não pode ser qualquer IPA, tem que ser foda! Seca, refrescante e de corpo leve, combina os lúpulos Citra e Mosaic pra chegar em um aroma equilibrado entre cítrico, frutado e resinoso transformando essa cerveja, apesar de simples em uma grande experiência sensorial!

  • Takeaway per litre:  R$ 58,00
  • 510ml:  R$ 29,00
  • 350ml:  R$ 23,00
  • 180ml:  R$ 16,00


Citra Blast

A série blast busca trazer os aromas do lúpulo com a menor interferência possível dos outros elementos. Feita com uma base de maltes muito clara, e com perfil de fermentação neutro buscamos mostrar todo o potencial do lúpulo como protagonista da cerveja. Dessa forma a Citra Blast traz aromas cítricos intensos, como limão, laranja e toranja, além de frutados remetendo a maracujá e manga e em segundo plano aromas florais suaves.

  • Takeaway per litre:  R$ 65,00
  • 510ml:  R$ 34,00
  • 350ml:  R$ 27,00
  • 180ml:  R$ 19,00


Strata Blast

A série blast busca trazer os aromas do lúpulo com a menor interferência possível dos outros elementos. Feita com uma base de maltes muito clara, e com perfil de fermentação neutro buscamos mostrar todo o potencial do lúpulo como protagonista da cerveja. A Strata Blast foi feita com dois lotes selecionados de Strata, um trazendo aromas cítricos intensos enquanto o outro traz maior intensidade frutada com maracujá e frutas amarelas, além de claro o tradicional dank dessa variedade!

  • Takeaway per litre:  R$ 64,00
  • 510ml:  R$ 34,00
  • 350ml:  R$ 27,00
  • 180ml:  R$ 19,00


Halfin

Participante do movimento Cypherpunk, altamente comprometido com questões de privacidade e criptografia, Hal Finney já tem seu lugar garantido na história da evolução monetária. Recebeu a primeira transação de bitcoin direto de Satoshi Nakamoto. Há nove anos, publicou um emocionante relato intitulado “Bitcoin e eu”, no qual conta sua história com o bitcoin e revela a brevidade de seu tempo de vida por conta da Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA). Feita com Sabro, Citra e Sultana essa hazy IPA apresenta aromas de coco, abacaxi, manga e outras frutas cítricas e tropicais. Seguindo a linha da Satoshi é uma cerveja aromática, saborosa, mas muito fácil de beber!

  • Takeaway per litre:  R$ 64,00
  • 510ml:  R$ 32,00
  • 350ml:  R$ 26,00
  • 180ml:  R$ 18,00


Metropolis

Metropolis busca unir os tradicionais aromas de frutas cítricas e amarelas das IPAs com outros perfis aromáticos. Utilizando Strata e Citra traz os aromas frutados e cítricos que adoramos, mas ao combinarmos Meridian e Cashemere trazemos aromas doces e herbais que destacam essa cerveja. Maracujá e laranja misturado com limão, banana e hortelã uma mistura refrescante e saborosa!

  • Takeaway per litre:  R$ 64,00
  • 510ml:  R$ 32,00
  • 350ml:  R$ 26,00
  • 180ml:  R$ 18,00


Sapiens II

A série Sapiens vem para trazer West Coasts IPAs feitas com lúpulos modernos que chegam ao mercado em sinergia com lúpulos clássicos. A segunda cerveja da série é feita com Idaho Gem, Sultana, Bravo e Simcoe! O resultado é uma mistura de aromas cítricos e resinosos com frutas doces e tropicais que remetem abacaxi, maracujá e pêssego! Tudo isso em uma base seca, amarga e muito fácil de beber!

  • Takeaway per litre:  R$ 64,00
  • 510ml:  R$ 32,00
  • 350ml:  R$ 26,00
  • 180ml:  R$ 18,00


Amante de Lúpulo

Nossa Hazy DIPA feita 100% com lúpulos nacionais está de volta. Feita com Comet produzido na serra da Mantiqueira e fermentada com nossa levedura Fruit Cream, traz aromas de frutas do serrado como graviola e cajá em um corpo suave e aveludado!

  • Takeaway per litre:  R$ 64,00
  • 510ml:  R$ 32,00
  • 350ml:  R$ 26,00
  • 180ml:  R$ 18,00


Winternator

Seguindo a tradição das colaborativas que celebram cada estação, a Cervejaria ZEV, convida para este inverno a Cervejaria Dogma . Espírito livre e ousadia se unem para produzir a Winternator, uma Doppelbock criada para aquecer os dias de inverno. Com muita personalidade, está cerveja Lager, é a mais famosa da família Bock. No aroma, notas de malte caramelizado acompanham frutas secas como ameixa e tâmara. O sabor revela a característica levemente torrada dos maltes encontrando apoio no amargor equilibrado. Isso se dá pelo uso do clássico lúpulo alemão Hallertauer Mittelfrueh que conferirá ainda notas de amora preta, anis e alcaçuz. Os dias frios de inverno serão agraciados pela complexidade de sabores e um delicioso aquecimento alcoólico.

  • Takeaway per litre:  R$ 64,00
  • 510ml:  R$ 32,00
  • 350ml:  R$ 26,00
  • 180ml:  R$ 18,00


Hop Reckless

Hop Reckless é uma Double IPA que busca uma fusão entre o cítrico e resinoso, tradicional das West Coast IPAs, com aromas frutados e tropicais das Hazy IPA. Em uma base seca e amarga utilizamos os lúpulos Riwaka, Motueka, Idaho Gem, Chinook e El Dorado. O resultado é uma Double IPA com aromas de laranja, limão, maracujá e abacaxi, mas fácil de beber e sem ser enjoativa!

  • Takeaway per litre:  R$ 64,00
  • 510ml:  R$ 32,00
  • 350ml:  R$ 26,00
  • 180ml:  R$ 18,00


Magnum Opus

Magnum Opus é a nossa Hazy Double IPA que busca trazer o equilíbrio entre o corpo alto, com muita aveia e frutado intenso do fermento das Hazy IPAs com uma lupulagem resinosa e cítrica tradicional, utilizando Centennial, Chinook, Citra e Amarillo. O resultado é uma DIPA turva, encorpada e frutada mas equilibrada com aromas resinosos e cítricos lembrando pinho, laranja, maracujá e toranja.

  • Takeaway per litre:  R$ 65,00
  • 510ml:  R$ 34,00
  • 350ml:  R$ 27,00
  • 180ml:  R$ 19,00